カフェ&ベーカリー オリーブ では、
天然石を使用した窯で焼き上げる、
天然酵母のパンづくりを行っています。
素材の味を大切にし、
一つひとつ丁寧に焼き上げたパンは、
日々の食事や軽食にもぴったりです。
手づくりのサンドウィッチや、
当店オリジナルのブレンドコーヒーとともに、
ゆったりと過ごせるカフェスペースもご用意しています。
地域にひらかれた、
くつろぎの場を目指しています。
カフェ&ベーカリー オリーブでは、天然石を使用した窯で焼き上げる、天然酵母のパンづくりを行っています。素材の味を大切にし、一つひとつ丁寧に焼き上げたパンは、日々の食事や軽食にもぴったりです。
手づくりのサンドウィッチや、当店オリジナルのブレンドコーヒーとともに、ゆったりと過ごせるカフェスペースもご用意しています。地域にひらかれた、くつろぎの場を目指しています。
オリーブでの作業内容
パンの仕込みから焼き上げ、
販売やカフェでの対応まで、
日々の流れに沿って作業を行っています。
それぞれのペースや得意なことを大切にしながら、
役割を分けて取り組んでいます。
仕込み
焼成
パンづくりの基本となる
生地の準備を行います。
香ばしく焼き上げます。
サンド・軽作業
接客・カフェ
具材の準備や、
軽食づくりを行います。
お客様を迎え、
店内での対応を行います。
オリーブの役割について
このベーカリーは、
パンづくりや接客を通して、
働く時間や人との関わりを大切にする場所です。
日々の作業の中で、
それぞれが役割を持ち、
店舗運営に関わっています。
地域のお客様とのやりとりも、
大切な経験のひとつです。
有田つくし福祉会とのつながり
このカフェ&ベーカリーは、有田つくし福祉会が大切にしてきた
「ともに歩む」という考え方を、
パンづくりと人とのつながりを通して
形にしている場所です。
