オリーブ | 社会福祉法人有田つくし福祉会

オリーブ

ベーカリー＆カフェ　オリーブ　では、
天然石を使用した窯で焼き上げる、
天然酵母のパンづくりを行っています。
素材の味を大切にし、
一つひとつ丁寧に焼き上げたパンは、
日々の食事や軽食にもぴったりです。

手づくりのサンドウィッチや、
当店オリジナルのブレンドコーヒー、
エスプレッソとともに、
ゆったりと過ごせるカフェスペースもご用意しています。
地域にひらかれた、
くつろぎの場を目指しています。

オリーブでの作業内容

パンの仕込みから焼き上げ、
販売やカフェでの対応まで、
日々の流れに沿って作業を行っています。
それぞれのペースや得意なことを大切にしながら、
役割を分けて取り組んでいます。

パンづくりの基本となる
生地の準備を行います。

香ばしく焼き上げます。

具材の準備や、
軽食づくりを行います。

お客様を迎え、
店内での対応を行います。

このベーカリーは、
パンづくりや接客を通して、
働く時間や人との関わりを大切にする場所です。
日々の作業の中で、
それぞれが役割を持ち、
店舗運営に関わっています。
地域のお客様とのやりとりも、
大切な経験のひとつです。

このカフェ&ベーカリーは、有田つくし福祉会が大切にしてきた
「ともに歩む」という考え方を、
パンづくりと人とのつながりを通して
形にしている場所です。